By admin | 26 de janeiro de 2016.

Aprenda fazer um delicioso espetinho de queijo coalho com uma receita pratica







O queijo Coalho é um tipo de queijo muito fabricado na região de Pernambuco, oferecendo um sabor bem diferenciado por ser mais forte, e agora os pernambucanos têm um motivo a mais para se orgulharem deste queijo.

Pois segundo algumas pesquisas feitas na Universidade Federal de Pernambuco, este tipo de queijo pode ajudar com muito sucesso na prevenção da Trombose, Arteriosclerose, Derrame, entre outras, e ainda contribui para auxiliar o organismo na reprodução de células e enzimas, como também colabora com o bom funcionamento do intestino.O queijo Coalho é fabricado com leite pasteurizado integral bovino, sendo um tipo de queijo salgado a seco e não curtido, por esta razão ele fica mais borrachudo mesmo quando assado.








Este queijo quando bem fabricado oferece um sabor característico de leite queimado levemente salgado e ao ser grelhado se desidrata acentuando o sabor salgado, e mesmo aquecido não se desintegra, com isso, ele se torna um queijo especial para o preparo de variados pratos, ou mesmo os famosos baurus.

Este tipo de queijo pode ser encontrado nos supermercados diversos, mas se acaso você preferir fazê-lo em casa, o processo é parecido de fabricação é parecido com para os queijos coloniais, mas em caso de dúvidas, existem alguns sites na internet que podem fornecer as dicas.